Per aquest motiu avui us mostrem el servei de cuina i menjador que tenim a l’entitat.
Per aquest motiu avui us mostrem el servei de cuina i menjador que tenim a l’entitat.
Els àpats tenen lloc en dos espais, a la Llar Residència d’ACUDAM, on els beneficiaris són tots els usuaris del servei, i al Taller Ocupacional, on els beneficiaris són totes aquelles persones que treballen al STO i al CET, siguin assistides o no.
En ambdós casos, una professional de la cuina, amb el suport d’ajudants, són les responsables d’elaborar els menús sota la supervisió de la dietista. Els Menús es van canviant amb una periodicitat semestral. I es realitza una atenció centrada en la persona en funció del tipus de menú i dieta que ha d’ingerir.
Distingim diferents menús:
– Hipocalòric ( molt baix en calories)
– Calòric (baix en calories)
– Hiposòdic (baix contingut en sal)
– Tiroide (específic per persones que tenen problemes de tiroides)
– Règim Hipoglucèmic ( cura de les persones amb nivells inestables de glucosa)
– Règim de quantitat (persones control d’augment de pes)
En tots ells, hi ha alguns usuaris que requereixen menjar els aliments tallats a l’hora de servir-los i en diferents textures, a fi que tinguin una bona ingesta.
Xifres mitjana de menús diaris:
Àpats dinar Taller Ocupacional: 123
Àpats dinar Llar Residència: 13
Àpats sopar Llar Residència: 37
Menús caps de setmana i vacances a la Llar Residència (dinar i sopar) : 37
